1、食材:大虾20只、葱姜适量、料酒3勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒粉适量、
2、大虾解冻、洗净,剪掉虾枪、虾腿、虾须等,挑掉虾线,放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制1小时以上。
3、空气炸锅180°预热10分钟。
4、炸锅底部刷一点点油,尽量避免粘锅。码入提前腌好的大虾,表面可以刷一层油,撒一点点盐花。195°7分钟后可以了。
5、进行翻面,为了让虾皮更香更酥脆可以再刷一点点油,根据口味可以再撒一点点盐花。200°7分钟后
6、摆盘时可以撒一点香葱或者香芹,再撒一点点黑胡椒粒
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