1、第一步:将花甲放入清水盆中。
2、第二步:随后往盆中倒入半瓶白醋(白醋可以促使花甲吐出口中泥沙,并且白醋中含有醋酸,可以去除腥味)。
3、第三步:用筷子使劲搅拌盆中的花甲。
4、第四步:使用漏网将花甲捞出。
5、第五步:将捞出的花甲装入玻璃碗中。
6、第六步:接着将玻璃碗放入冰箱保鲜层,冷制10分钟(十分钟花甲不会死亡,反而会提升花甲的食用口感)。
7、第七步:10分钟后将玻璃碗取出,花甲的腥味已经去除。
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