红烧鱼头最正宗的做法 最正宗红烧鱼的做法是什么

1、鱼清洗干净沥干水分,身背上用刀划几刀,少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟;

2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花,准备好黄酒、酱油;

3、坐锅点火加热到锅中冒热烟时,倒入适量油加热到冒热烟,摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油,放入腌好的鱼煎至金黄色,翻面后继续煎至金黄色;

4、煎第二面时放入蒜头、生姜丝、红椒爆香,然后放入2汤匙黄酒,适量酱油,加入2小饭碗的开水大火煮开继续煮;

5、等汤汁浓稠时就继续中火收汁,这时可以拿锅铲轻轻的把汤汁浇上鱼身,这时候可以撒入一勺醋解腥;

6、等汤汁不多时就可以关火装盘了,撒上葱花,浇上浓浓的汤汁即可享用这鲜美的红烧鱼了。

猜你喜欢
葫芦蜂的养殖方法 葫芦包蜂养殖方法
咖啡之国是哪个国家 咖啡国是哪国的
驱蚊手环和驱蚊喷雾哪个好 驱蚊手环和驱蚊喷雾哪个好用
传统中式年夜饭的菜谱大全
结婚满月有什么风俗 结婚满月有什么风俗活动
如何关闭传奇单机聊天框 如何关闭传奇单机聊天框显示
番石榴糖尿病可以吃吗 番石榴糖尿病可以吃吗它降糖吗
2014年冒险纪录片《深海挑战》BD中英双字幕

很赞哦! ()