1、准备材料:面粉250克、水160克、酵母4克、鸡蛋3个、韭菜150克、油6克、盐3克、椒盐3克、蚝油8克、香油15克;
2、面粉里加入水和酵母,揉成光滑的面团,在室温发酵45分钟左右;
3、韭菜切碎,放入色拉油拌匀,鸡蛋打散,加入少许盐,锅里倒入油,倒入蛋液翻炒,把鸡蛋炒熟;
4、韭菜里加入适量盐,把鸡蛋稍稍切碎放入,加入蚝油、椒盐粉、香油拌匀,面团发酵好后把面团滚成长条状,均匀切成剂子,把剂子搓成圆球状,擀薄,放入馅料,包成包子压成馅饼;
5、电饼铛里倒入少量油,把馅饼的收口朝下,烙到两面表面金黄即可。
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