1、韭菜洗净控净水切丝,甜晒虾皮洗净炒香,鸡蛋煎蛋饼后切丝备用,所有材料加调料拌匀。
2、面粉加水和成面团,盖布醒发40分钟,揉成面剂,切成小面剂放在盆里盖布醒发,拿出一个面剂,擀成面饼,依次将所有面剂都擀成饼。
3、将调好的馅放入擀好得面皮上,对折成半圆状,把边压实即可。
4、锅内放少许油,放入两个饼,小火盖盖煎熟,看到一面鼓起翻面,继续煎熟另一面,最后再将所有饼竖放在锅内煎一下即可。
5、韭菜盒饼就做好啦!
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