1、桃胶的吃法有很多,可以煮着吃,也可以熬成膏状。煮着吃的话,可以和小木瓜牛奶煮成桃胶木瓜奶,先将桃胶泡一夜后,挑出杂质,在锅中放入桃胶、冰糖和适量的水一起炖煮20分钟,将木瓜去皮后切成小块一起炖煮40分钟,最后加入纯奶焖一会即可。
2、桃胶糖水,食材:桃胶、白木耳、龙眼干、红枣、黄冰糖。
(1)桃胶浸泡一晚,泡到中间没有硬心后,挑出里面的杂质,洗净后备用。
(2) 将白木耳泡发后,去蒂,剪成小朵。
(3)龙眼干洗净后,煮1小时,将龙眼肉捞出冲洗,龙眼水过滤备用。
(4)将龙眼水倒入锅中,加入白木耳、龙眼肉和黄冰糖,煮1小时。
(5)倒入桃胶后,在煮1小时,最后加入红枣煮15分钟即可。
3、桃胶银耳炖奶,材料:新鲜银耳、桃胶、枸杞、黄冰糖、牛奶。
(1) 将桃胶泡一晚后,去除杂质,清洗干净后放入锅中。
(2 鲜银耳洗净后撕成小块放入锅中,加入枸杞和适量的水。
(3)大火煮沸后放黄冰糖,转小火再继续熬煮半个小时。
(4)可以将炖好的桃胶银耳装入瓶子内,也可以装入碗中,再倒入适量的纯牛奶就可以食用了。
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