干辣椒怎么炸又香又脆 有什么炸辣椒的技巧

1、将干辣椒洗净擦干,切段。也可切碎或者整个囫囵着。数量多少根据自己需要确定。

2、将葱姜蒜切好备用,开火,将锅烧热,倒入多点花生油,加热至七八成熟,关小火,放葱姜蒜爆一下锅。

3、接着放干辣椒快速翻炸,小火炸一下下立即关火,盛出来,又香又脆。

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