1、低筋面粉50克、玉米淀粉50克、黄油50克、鸡蛋黄1个、糖粉28克、蔓越莓干15克。将蛋黄过筛,可以用勺子辅助下压。
2、用勺子辅助刮下,放碗里备用,黄油软化加入糖粉打发,加入筛过的蛋黄,搅拌至完全融合。
3、低筋面粉+玉米淀粉混合过筛,搅拌均匀,盖保鲜膜放冰箱里冷藏30分钟。
4、加入切碎的蔓越莓干均匀搅拌、搅拌后,分成10克左右的小球。
5、用拇指压一下,放入带有油纸的烤盘上,烤箱预热175度中层20分钟。
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