1、材料:青瓜300克,瘦肉400克,食油、食盐、蚝油、生粉。
2、将瘦肉洗净,切成薄片,加入食用油、生粉、蚝油腌制。
3、青瓜洗净去片,切片。
4、热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
5、留底油,放入青瓜翻炒,放入适量的食盐调味。
6、青瓜半熟时倒入瘦肉,翻炒均匀,再倒一点蚝油调味,炒至青瓜断生即可。
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