家常炒猪肝 家常炒猪肝做法详解

1、鲜猪肝切薄片,用盐抓匀洗净,焯水洗净血污沥干备用;

2、西芹、胡萝卜切成片,开水焯1分钟捞干待用;

3、烧油锅,放入葱段、姜片、火腿片炒香;

4、倒入西芹片、胡萝卜片翻炒,加入适量清水;

5、再倒入焯过水的猪肝炒熟;

6、最后调入调味略炒片刻即可。

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