1、主料是猪脚,胡萝卜、莴笋、生姜。
2、猪脚清水洗净,锅里添冷水,没过猪脚,大火煮开后关火! 捞出煮开的猪脚再次洗净!
3、生姜切片,胡萝卜、莴笋切块!
4、炖锅洗净,放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水,放入生姜,大火煮开十分钟转小火慢三十分钟!
5、加入胡萝卜、莴笋块,继续小火炖十分钟。
6、放适量盐,撒点葱花!即可出锅!
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