1、食材:兔肉400克、姜10克、青豆150克、葱5克、生抽10克、蒜5克、食用油15克、味精10克。
2、锅中倒入适量的清水,大火烧开后放入剥好的青豆,煮5分钟后捞出。
3、洗好的兔肉切成小块后放入盘中。
4、将兔肉倒入沸水中煮去血水后捞出。
5、锅中倒入适量的油,油热后倒入适量的姜葱蒜爆香。
6、倒入去过血水的兔肉,爆炒至变色。
7、放入适量的清水和少许盐生抽味精调味,倒入青豆,大火煮10分钟至食材都熟透。
8、将兔肉盛出碗中即可。
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