肘子做法 肘子的烹饪方法

可以做冰糖肘子,具体做法如下:

1、材料:去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒 50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。

2、将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧;软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形;

3、将蹄膀放入开水锅里,煮十分钟左右至外皮紧缩;

4、炒锅内放一只竹箅子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹没,再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,旺火烧开,加盖后小火再烧半小时,将蹄膀翻身,烧至烂透,再改用旺火烧到汤水如胶汁,将蹄膀取出,皮朝下放入汤碗,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即可。

猜你喜欢
小龙虾需要煮多久才熟 小龙虾要煮多久才能够熟
电瓶车电瓶安装教程 电瓶车的安装教程
2022年五一假日烟台赏花采摘活动汇总 烟台清明赏花
洛阳古墓博物馆恢复开馆通知 洛阳古墓博物馆闭馆
大麦茶喝了会上火吗 大麦茶喝了会上火吗还是降火
2011年高分恐怖《林中小屋/尸营旅舍》720p.BD中英双字幕
2017年恐怖《陷阱》BD中英双字幕

很赞哦! ()