凉拌魔芋的做法 凉拌魔芋的家常做法

1、取魔芋200克,辣椒三颗 ,大蒜4瓣,香葱2颗,花椒粉,孜然粉等佐料。先把魔芋切成小块状,把魔芋放入锅中焯水、过凉,加入盐巴、味精装入盆里。往魔芋里依次加入:生抽、辣椒、香油、陈醋、白胡椒、黑胡椒、花椒粉、孜然粉、蒜末、葱段,开始搅拌搅拌,装盘可以食用。

2、魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。在我国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》,我国各地有许多别名,如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。

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