五杯鸭的做法 五杯鸭的制作方法

1、用料:鸭一只或半只

2、调料:食盐5克、话梅6粒、水1杯、白酒1杯、花生油10克、一杯生抽酱油、小半杯白糖、三个芫荽头。

3、锅里放清水些许放花生油,将鸭洗干净,放入锅中。

4、锅中放花生油少许、可以先放入一些香菜叶子,放入爆香。

5、放入鸭,食盐5克,话梅6粒,水1杯,白酒1杯,花生油10克,一杯生抽酱油,小半杯白糖,三个芫荽头。

6、转中大火,煮大约20分钟左右,开盖子,翻一下鸭。

7、慢转中小火,用筷子插一下鸭肉,可以插穿过去就可以了。

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