1、主料是鸡蛋,辅料是八角、桂皮、冰糖、陈皮、花椒、干辣椒、老抽、生抽、食盐、十三香。
2、冷水煮鸡蛋,大约十分钟。
3、煮鸡蛋的时候把辅料放入砂锅,加入十三香。
4、放水煮开辅料汁,加入煮熟拨好的鸡蛋,大火煮三分钟,转小火慢炖。
5、小火煮十五分钟即可,可放置一晚,颜色更好。
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