1、红豆紫米汤
(1)将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。
(2)功效∶红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米较不易消化,一次不宜过量进食。
2、红绿百合羹
(1)绿豆、红豆、百合各20克浸半小时,以大火煮滚后收至慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。
(2)功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
3、去水消肿汤
(1)将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。
(2)薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。
(3)功效∶此汤水有助养颜美容,益气养血、利水消肿。红豆可益气补血,利水消肿;薏仁可健脾利水,清热排脓
4、莲子百合红豆沙
(1)材料:红豆50g、白莲子30g、百合10g 、陈皮适量、冰糖约500g。
(2)先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时.
(3)煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中。
(4)煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时。
(5)煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味。
(6)功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
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