1、主料： 猪里脊肉(150克)。
2、辅料：白菜(50克)。
3、调料： 鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克) 、姜(10克)、大葱(10克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、花椒(5克)、酱油(10克)、料酒(8克)、味精(5克) 、盐(10克)、淀粉(豌豆)(10克)、植物油(50克)。
4、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。
5、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。
6、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。
7、然后，将辣椒、花椒切成细末。
8、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀。
9、随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
10、用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
猜你喜欢 空调清理灰尘 如何自己清理空调内机灰尘 身份证照片着装要求 身份证照片着装要求介绍 大枣枸杞泡水喝有什么好处 生活中祛斑的食物有哪些 祛斑最有效的食物是什么 怎么保存陈皮才不生虫 什么是陈皮？ 牛油果里面有黑色纤维能吃吗 牛油果里面有很多黑色纤维能吃吗 适合孕妇的虾的做法 适合孕妇的虾的做法有哪些 2015年高分剧情《野马》BD中文字幕