鸭肠怎么处理才脆 鸭肠这样做才脆

1、将鸭肠上的白油择净,撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分),劐(hu0豁)开洗净,理顺后,从肠子中间用线绳系起,放在盆中,加入醋(95克)、精盐(25克),用手轻轻揉搓,当出现白沫时,立即用水洗净。再将肠子放在开水里烫一下,待稍一卷起、颜色变白时,迅速捞出入凉水中。去掉线绳。然后,切成长7.3厘米的段,再用开水烫一下,沥净水。

2、将青椒丝、青蒜段、葱丝一起放入碗内,加入酱油、绍酒、味精、精盐(1克)、醋(5克)调成汁。

3、将葱姜油倒入炒锅内,置于旺火上烧到将要冒青烟时,倒人调好的汁,随即下入鸭肠颠炒约10秒钟左右,加入红辣椒油炒匀,再淋入芝麻油即成。

猜你喜欢
水果店龙眼怎么保存 水果店龙眼如何保存
学魔术小技巧 入门魔术师的基本技巧
吃饭时流鼻涕是怎么回事 吃饭的时候就流鼻涕是怎么回事
电饭煲蒸红薯要多久 电饭煲蒸红薯要多久才熟
腐竹能储存多久 腐竹可以储存多长时间
鸡做成煲汤如何做 整个鸡煲汤怎么做好吃窍门

很赞哦! ()