1、食材:奶粉50g,鸡蛋黄5枚,白砂糖5g。
2、将蛋清与蛋黄分类,取出蛋黄,放入无油无水的容器里。
3、将蛋黄打发,至到蛋液滴落后不会迅速消失。
4、将奶粉筛入蛋黄糊中,翻拌均匀,类似炒菜那样翻拌。
5、将翻拌好的蛋黄糊放入裱花袋,挤在油纸上。预热烤箱至120度。
6、放入烤箱,调至110度,烤25分钟。
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