1、材料:螃蟹、姜、葱、蒜头、花椒、八角、料酒、酱油、辣椒、醋。
2、将大闸蟹洗刷完毕,用绳子捆绑,直接将螃蟹翻过来放在蒸笼之上!(翻过来蒸,使蟹黄不易的扩散,更容易凝固!)
3、蒸笼下面直接加入适量油盐酱醋,放入少量八角、花椒,料酒,蒜瓣,葱叶,味精将水煮沸,二十分钟左右就可以吃蒸螃蟹了。
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