1、准备材料:干裙带菜100克、鸡蛋1个、蒜苗适量、
2、调料:食盐少许,香油少许,胡椒粉适量。
3、锅中放水,放入干裙带菜;
4、把鸡蛋打散,在蛋液里加入少量盐;
5、煮开后,趁着汤还是沸腾的,把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈;
6、马上熄火盖上锅盖,静待5秒钟蛋会滑嫩可口;
7、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。
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