1、食材用料:茄子1个、红辣椒2个、青椒半个、西红柿2个、盐适量、生抽适量、葱蒜适量。
2、茄子切小块,西红柿切块,青椒切块,辣椒切段,葱蒜切碎。
3、锅里多放些油,油热后放入茄子。
4、翻炒至变色变软,其它菜好熟,所以茄子这一炒基本就要炒的差不多熟了。
5、拨拉到一边,放入一半葱蒜,红辣椒,青椒。
6、翻炒一下,加入西红柿。
7、翻炒均匀,至西红柿出红沙。
8、加入盐和生抽,另外一半葱蒜翻炒均匀即可出锅。
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