1、炒芋头丝口感很脆,不水。
2、做法:原料:芋头3个大的、油适量、豆瓣酱3勺、盐适量、味精适量、蒜1个、干辣椒5个。首先芋头去皮洗净,对半剖开,切成丝,备用,蒜切片,干辣椒切段;锅热放油,等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香;再放入芋头丝,加入豆瓣酱不停翻炒,待芋头炒熟;放入一点盐,因为放了豆瓣酱,可以不用放太多盐,再放入味精出锅。
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