莲藕能跟薏米一起煲吗莲藕薏米怎样煲汤

莲藕中含有丰富的营养物质，尤其富含维生素C，而薏米也是营养价值很高的食物，那么两者可以一起煲汤吗？

可以一起煲。

薏米性凉，味甘、淡，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，而莲藕性寒、味甘，含有维生素、粗纤维、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。两者性味相似，所含成分不冲突，并且都含有多种营养物质，有较高的食用价值，可以一起吃。

1、莲藕用量150~200克为宜。

2、薏米用量9~30克为宜。

薏米营养丰富，味道和大米相似，适量食用能调理肠胃，但薏米性凉，吃多了会加重体内寒气，莲藕也是如此，而且两者都含有丰富的淀粉，吃多了容易引起消化不良，造成肠胃不适等。因此，莲藕、薏米都不宜过量食用，若是两者搭配煲汤，建议参考上述推荐用量。

莲藕薏米排骨汤

原料

排骨12两、莲藕10两、薏米一汤匙。

做法

1、将莲藕洗净，切厚片；

2、薏米洗净，浸泡10~20分钟；

3、排骨洗净，放入锅中煮开，捞出血沫；

4、将材料放入锅中，中火炖2小时，调味后即可食用。

薏米、莲藕都是寒凉性质的食物，因此肠胃虚寒的人不宜食用，以免导致身体不适。

薏米中含有的有效成分，对子宫平滑肌有一定兴奋作用，能刺激子宫收缩，因此孕妇不宜喝莲藕薏米汤，以免对胎儿造成不良影响。

薏米有利尿的作用，因此小便多者不宜食用，以免加重病情。另外，薏米擅长利湿，因此滑精、脾虚无湿者均不宜食用。

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