1、原料:五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。
2、肉切块象麻将大小,八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙,用手搓均匀;
3、把肉放在密实盒里入冰箱,隔一夜;
4、用一大碗倒入红醋,浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以,再加红糖粉1/2大匙,搅匀,把肉倒入碗里用手翻动均匀;
5、空气炸锅里喷一层菜油;
6、倒入腌过的猪肉,尽量铺平;
7、设置370°F,烤10~12分钟;
8、用铲子把肉翻转面,试肉熟的情况调整时间,设置370°F,时间约5-10分钟,总之是要把肉烤到透了。
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