1、红烧鹌鹑用料:鹌鹑2只,姜片,大葱适量,生抽,老抽,料酒适量。
2、首先将鹌鹑洗干净焯水。热锅下油爆香姜片,放入鹌鹑炒,加料酒,生抽炒香。
3、倒点热水没过鹌鹑,放大葱段,盖上锅盖焖煮一下。大火收汁。
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