麻酱凤尾的做法 麻酱凤尾怎么做

步骤1

食材:凤尾300克,小米辣3个,蒜1瓣,姜1克。调味料:芝麻酱8克,盐3克,醋2克,生抽2克,鸡精1克、香油2克。

步骤2

凤尾对半切开,再拦腰切断,放入清水中,加2克盐,浸泡20分钟,取出沥干,装盘。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

小米辣切末。

步骤6

芝麻酱加5毫升热水,拌匀,加1克盐、醋、生抽、鸡精、香油、小米辣、蒜、姜,调匀。

步骤7

调好的酱汁淋入凤尾盘中即可。

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