1、用料:粉条100克、酸菜300克、一勺油、大蒜1瓣、一勺生抽、少许盐。
2、做法:
(1)酸菜用水浸泡,捞出后多清洗两遍。
(2)粉条提前用水煮至七分熟,煮好的粉条捞出放到凉水里浸泡,以防粘连。
(3)锅里倒入油,放入蒜片炝锅,然后倒入酸菜,炒出酸菜的酸香味,再倒入一勺生抽调色。
(4)倒入煮好的粉条,继续翻炒,加盐调味。
(5)粉条炒至熟透,透明状态即可出锅。
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