1、粉丝用热水浸泡软。
2、花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。
3、蒜头剁成蒜末。
4、小米椒切成小圈。
5、金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。
6、热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金黄色闻到香味。
7、爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀,加入200ml的清水搅拌成酱汁。
8、铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。
9、将把花甲和花螺铺上表面。
10、最后淋上做好的酱汁。
11、盖上锡纸,放入蒸锅中,中火蒸至15分钟即可。
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