1、锅里添色拉油,中火烧热,入花椒粒,大料,桂皮,大葱,爆香以后捞出弃之。
2、再入姜片,蒜瓣,红辣椒(可选,孩子不吃所以没有放),持续爆出香味儿。
3、下盐,花椒面,白胡椒粉,土鸡精,味精,翻拌炒匀。
4、入面包蟹翻炒1-2分钟。
5、下料酒,海鲜酱油,白糖,香辣酱翻炒均匀。
6、入少量清水熬煮,至汤汁儿浓稠出锅。
7、撒少量香菜,有芝麻的可以撒一些。
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