1、先将水煮开,放入红糖,煮成红糖水
2、准备好木薯粉,放在一个大一点的碗里面,把刚煮开的红糖水加到粉里面,拿长柄勺子使劲搅,首先不要放太多的木薯粉,先放准备好得那一份的3分之2进去,如果不成泥就继续加点木薯粉,不要一次加完,视粉的成型度来添加粉,最后能像橡皮泥那样的团块就。
3、成团块后,手上抹点木薯粉,防止黏住,团块也放些木薯粉,一直搓,搓成不粘手的一团泥就对了。
4、把面团揉成长条形,搓小丸。
5、水开下锅煮10分钟,捞起过冷水,然后把刚才煮的水倒掉,重新再煮一锅水,水开下过完冷水的木薯粉珍珠丸子。
6、备好奶茶,把珍珠放进去就可以了。
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