1、藕去皮切成一指宽的薄片,再在当中 切一刀,不用到底。
2、用面粉,淀粉,少量水,一个鸡蛋调成糊。
3、肉馅用盐,糖,姜,葱,料酒,鸡精,五香粉拌匀。
4、把肉馅夹在当中(轻轻压平)。
5、沾上面糊,锅里放400克油,等油7分热时放下炸。
6、两面金黄就可以了(用中火)。
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