1、准备食材:紫薯400克、黄油15克、白砂糖适量、桂花适量。
2、做法:
(1)紫薯洗净蒸熟,晾凉后剥去紫薯皮。
(2)黄油室温软化。把紫薯切成长条。
(3)平底锅用大火烤热后转小火,放上紫薯条,烘烤5分钟。
(4)取1/2黄油放在平底锅上,让紫薯条均匀地沾上黄油,继续烘烤5分钟。
(5)洒上少量白砂糖,轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入1/2黄油,使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。
(6)洒上适量桂花。
(7)轻轻翻炒紫薯干和桂花,3分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰。
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