炒板栗怎么做 需要切开皮吗

1、首先要把栗子洗净,然后用刀在尾部皮厚处切开;放在水里泡10分钟左右;

2、将盐和沥干的栗子同时倒入锅中,慢慢翻炒;盐的颜色变深后,加入一勺白糖;

3、快速翻炒,保证焦糖不粘锅底;关火闷一会将栗子沥出,即可。

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