1、主料:螃蟹335克。
2、辅料:姜片适量、葱段适量、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。
3、将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开,待用。
4、在锅中加入4汤勺油烧热,下入姜片炝锅。
5、随后,下入收拾好的花蟹,加1汤勺料酒。
6、翻炒一下。
7、接着,加适量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后,加2汤勺生抽。
10、加0.5勺盐。
11、加0.5勺味精。
12、调味炒匀。
13、最后,搁入葱段,即可。
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