1、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用。
2、蒜、青红椒切末备用。
3、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出。
4、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上。
5、加入炒香的蒜末。
6、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味。
7、水烧开后,上笼蒸7-10分钟。
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