1、取500克自发粉,放在盆里。
2、温水200克,加入面盆中,用筷子搅拌,用手和面,揉成一个面团。用保鲜膜封好盖,放在温暖处(冬天,我放在了被窝里),放置一至两小时。
3、发酵后,拉开有蜂窝状时,即可开始在面板上揉面,切成几个馒头的份量,我切了四个馒头,揉好。
4、放在蒸锅里,静置15分钟。然后用开水开始蒸,蒸15分钟。
5、打开锅盖,馒头就做好了。
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