1、酵母用水融化，倒入水里。和成面团。

2、发酵到体积两倍大，手指戳一个洞，不变形，既发酵好。取部分白面团，一半加入少量红曲米粉，一半加入少量可可粉，揉匀备用。

3、剩下的面团，充分揉捏排气。

4、搓成长条状。

5、分成小剂子。

6、每个剂子都擀圆，不要太厚太薄。厚度大概0.5毫米左右。

7、面片，抹上少许食用油。

8、对折面片。

9、用一把新梳子，从中间先压出一条齿印即可。

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