小鹅蛋怎么做 小鹅蛋的做法

1、主料:鹅蛋2个。

2、辅料:蒜薹1小把。

3、配料:盐1/2小勺,清水1小勺,干淀粉1/2小勺,橄榄油3大勺。

4、2蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;

5、鹅蛋中加入盐;

6、加入干淀粉;

7、加入清水;

8、用蛋抽子顺一个方向用力搅打;

9、打到表面出现一层细泡泡;

10、加入蒜薹碎;

11、搅拌均匀;

12、烧热炒锅,改小火,加入橄榄油,多一点儿,要和鹅蛋的体积差不多;

13、不必等油烧热,立即下入蛋液和蒜薹;

14、保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黄,即可。

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