1、主料:胖头鱼1个,葱段适量、姜段适量、蒜3头。辅料:黄酒、盐、酱油、冰糖。
2、将胖头鱼切开,用盐少许腌制并且加入黄酒;
3、将葱姜切成大段,蒜洗净整头备用;
4、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用;
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