1、准备好所需食材。
2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。
3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。
4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。
5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、
6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。
7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！
猜你喜欢 月固定费是什么意思 月固定费释义 干花发霉了怎么办 干花发霉了怎么办除去 新棉被套第一次怎么洗 新买的棉被套,第一次洗,应该注意什么 干桃胶需不需要放冰箱 干桃胶需要放冰箱吗 简单鸡爪怎么卤 简单鸡爪怎么卤好吃 春饼的面怎么和 春饼的面咋和 红油莴笋焖排骨步骤 排骨焖莴笋怎么做 椰蓉雪人的做法 椰蓉雪糕怎么做