1、原料:泥鳅200克,盐8克备用。
2、首先将泥鳅用铁箕装起备用。
3、然后再将泥鳅放入滚油中炸至五成熟。
4、接着色泽变金黄后捞起,用竹签将泥鳅穿好
5、最后将泥鳅上炉,用中火烤2~3分钟,擦上少许油,烤熟后撒上盐即可。
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