1、猪肉切丁后加生粉,生抽,油,胡椒粉,盐先腌制一会,再改刀剁茸,待用土豆扒皮洗净,切丁。
2、四个生鸡蛋,待用。把肉泥和土豆丁搅匀,铺放在盘子里。
3、在肉泥上面用汤勺压四个小坑,打入鸡蛋,刚好蛋黄就装在小坑里哦。
4、锅内煮开水,把装肉的盘子放上去蒸二十分钟。
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