1、家常菜放少许油,油冒烟以后,放点葱姜蒜的沫沫,炒一下,放入想吃的菜。炒一会放作料。最后可以放点淀粉勾芡。如果有生肉一起炒,可以提前用鸡蛋清和作料腌5分钟。
2、家常小炒是家中平时制做服用的菜式。家中运用目前的调味料还可以炮制出的菜式。夏季要吃些清淡的菜,甜点能够是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤能够是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉沫汤等;凉拌菜能够是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾米皮生鸡蛋炒茄子等,由于夏季瓜类蔬菜较多,蔬菜水果较少,夏季的蔬菜水果仅有芥蓝菜、地瓜苗等,能够加上蒜片来炒,也很好吃,还很便捷。冬天是食补的好时节,但有一点要留意的是,食补并并不是一定要吃多么的好的东西,一些看上去非常简单的菜式,要是用的情况下适度,也可以具有出乎意料的显著成绩。
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