1、原料：山药500克、蓝莓200克、白糖适量。

2、将山药洗干净,刮去外皮,再切成厚片。

3、放在蒸屉上,凉水上锅。

4、蒸至用筷子一插就透就可以了。

5、取出放入大碗中,趁热倒入白糖,用勺子按压成泥。蒸好的山药要趁热加入白糖，再按压成泥后白糖也化开了。

6、将山药泥倒入按压成形，山药泥可以根据个人的喜好选择合适的模具来整理成好看的形状。

7、蓝莓打成蓝莓酱，取两勺蓝莓酱倒入碗中，蓝莓酱有些浓稠，要加些凉开水稀释一下。

8、将蓝莓酱浇在山药上就好了。

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