1、鱼洗净,抹干水分。在工作台上平铺一块锡纸,锡纸尺寸一定要大过鱼,不然最后包鱼的时候汤汁会流出来。
2、撒上盐和胡椒粉,均匀地遍抹鱼体。
3、分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位。
4、倒入少许橄榄油,遍抹鱼体内外。
5、洋葱切碎,蒜切成米,塞入鱼肚,把几种香草捆成束,塞入鱼肚(如果没有新鲜香草,则需要先把香草粉末拌匀,均匀的抹在鱼腹腔内,再塞入洋葱和蒜)。
6、取一只柠檬切成薄片,均匀的摆在鱼面上和底下部位。
7、把锡纸卷起来,注意鱼头鱼尾处一定要卷进来,否则烘烤过程中,汤汁流出来,底下的鱼皮烤干后就破了。
8、烤箱180度,中层火,烤一个小时。如果鱼小,时间需要缩短。
9、鱼烤熟前,取另一只柠檬,表面的黄皮擦成屑备用,同时把柠檬榨汁。从锡纸里取出鱼,汤汁过滤倒入锅里,小火收汁,此时把鱼肚里的香草取出来,鱼分块装盘,汤汁加入适量的盐,胡椒粉,柠檬汁和柠檬皮屑,拌匀,浇在鱼侧即可。
10、取出的烤香草混合鱼的香味,装盘即可。
猜你喜欢 老公生日送什么好 老公生日送什么礼物好 1y多大码 1y多大码鞋子 凉水化冻梨为什么比热水快 冻梨用热水泡还是冷水 iphone储存空间其他怎么清理 iphone储存空间其他怎么清理缓存 2022年十一国庆节期间加班工资计算方式 活虾运输怎么保存 分别都有什么保存的办法 红烧芋头的家常菜做法 红烧芋头的家常菜做法分享 小孩早餐怎么吃有营养 孩子早餐怎么吃有营养 冬菇蒸鸡要蒸多长时间 鲜菇蒸鸡要多长时间