无花果汤的功效与作用

无花果是桑科榕属的开花植物，是亚热带落叶乔木，主要产区在热带和温带，可以吃新鲜的，也可以加工成干果食用，或者炖汤食用，具有清香的味道，十分好闻，吃起来非常香甜。

无花果含有粗纤维，尤其是无花果的外皮，膳食纤维含量充足，食用后会在胃肠内快速吸水、增加食物的湿润度，增加食物残渣的体积，无花果进入肠道后还可以刺激胃肠蠕动，促进肠道中的粪便排出，有润肠通便之效。

无花果虽然味道甜，但是含有大量的有机酸，例如：苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸和蛋白酶等酸类成分，食用无花果汤后可以促进胃部胃液的大量分泌、增强胃肠消化功能。

无花果中含有大量的钾元素，钾元素进入身体后有助于调节血压的平衡，而且无花果中含有大量的膳食纤维、果胶，食用无花果汤可以减少胆固醇沉积；无花果富含苯酚，欧米伽-3和欧米伽-3不饱和脂肪酸，有助于降低人体患冠状动脉疾病的风险。

成熟的无花果颜色是黑紫色，含有天然的植物花青素，植物花青素是一种超强的抗氧化剂，而且无花果里面还含有维生素C，维生素C也是强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基、抑制色素沉淀、延缓细胞的衰老、增强各个脏器的功能，起到美容养颜的作用。

无花果中含有少量植物蛋白，植物蛋白质分解的氨基酸却是必需氨基酸，无花果分解出来的氨基酸人体不能自己合成，只能从外界环境中获取，经常食用无花果汤可以补充身体的必需氨基酸，有助于促进蛋白质的合成、增强机体免疫力。

一般人群皆可食用。

无花果植物酸含量高，对肠胃有刺激，故而腹泻者、胃肠病患者不宜食用。无花果中含有糖类和油脂，故而脂肪肝患者不宜吃。