1、建议先将调味料放在一小碗中调和，并顺便将豆腐乳搅拌均匀。
2、将荸荠洗净削皮备用。
3、香菇如果是选干的，请洗净泡软。用湿香菇就直接洗净，然后用少许胡椒粉和麻油拌匀腌制，搁置备用。
4、中火热锅后放入3茶匙油，先爆香老姜2分钟，再放入红葱头爆香2分钟，最后放入蒜头爆香2分钟。
5、放入羊肉块炒香约3分钟，再放入香菇一起拌炒。注意：羊肉记得先退冰，冲掉血水。
6、倒入调味料后转小火再炒香3分钟。
7、选用炖煮专用锅具，可以省时省火，所以我将材料移至铸铁锅。然后加水至盖过材料表面，此时放入荸荠、甘蔗和中药包，炖煮1小时。如果是一般锅具，至少要煮2小时至羊肉软稔。
8、羊肉软稔后再放入腐竹煮约5分钟，捞起中药包，即可上桌。冬笋是选配，建议另外取一锅倒入多的羊肉汤汁再煮冬笋，才不会让冬笋的味道影响羊肉炉的原味。
猜你喜欢 红酒渍怎么洗掉白衣服 红酒渍如何洗掉白衣服 臭花菜煮水功效与作用 有这些功效与作用 印章材质有几种类型 印章材质有几种类型的 保持韭菜馅翠绿的方法 如何使韭菜馅儿翠绿 马齿菜哪种人不能吃 马齿苋哪种人不能吃 马齿苋什么人不能吃 蒜蓉大虾的家常做法 蒜蓉大虾家常做法详解 黄鳝鱼丝做法 鳝鱼丝家庭DIY方法分享 猪肉炖蕨菜做法 猪肉炖蕨菜做法大全