1、黄牛肝菌洗净切成片(牛肝菌被金属刀一切就会变色);
2、青红椒、蒜片和花椒;
3、做法:
(1)炒锅放油,烧好的油里放入切好的青椒和红椒,呛出香味;
(2)切成片或块的牛肝菌倒入翻炒,中火,一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴(花椒的作用是提味儿,放一些花椒,菌子更加有山珍味儿,和平时炒的菜味道特特别不一样)。
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